來到全州，當然非嚐嚐正統的全州拌飯不可，而且全州拌飯對於愛吃大姐來說，還有這麼一段故事~
在很久很久以前，大姐的朋友PO了一張很豐盛的拌飯照片，就這樣被照片吸引的她
(很膚淺吧
...)，
原來她朋友當時正在全州吃拌飯，於是大姐心裡便深深的埋下了要到全州吃拌飯的願望種籽
(根深蒂固的愛吃啊...)
「家族會館」及「盛味堂」在全州都是頗負盛名、有口皆碑的拌飯老字號餐廳
而我們最後選擇到「家族會館」用餐的原因呢?
就在於它的小菜比較多盤，擺著看起來豐盛(膚淺again)
另外重點就是它有附蒸蛋
!!! 重點 筆記
不知道為啥，韓國蛋就是好好吃阿(當然 台灣蛋最最好吃)~
像南大門燉刀魚的麻油蒸蛋，弘大新麻浦烤肉那圈烤蛋....啪啦啪啦 族繁不及備載的一拖拉庫蛋
每家都有自己獨特的風味，也都猴猴眉~真是太有吸引力了!
所以二話不說"家族會館，就決定是你啦~!" 皮卡 皮卡!! 
從慶基殿慢慢散步過來家族會館大概要20分鐘(有老有小真的走不快阿...)
沿路的銀杏黃的水噹噹，把走路也變得很詩情畫意。
「家族會館」的"砍棒"很大夠囂張 (是怕人找不到嗎!?
)
店鋪位於2樓，樓梯間的介紹讚美著全州拌飯是邁向國際化的韓國料理，寫一堆 我有看沒懂，
反正大概就像韓國的孔子、韓國的端午節、韓國的王建民
(小道消息指出 韓國發明了全世界@@!)
反正澎風又不需要成本(但拌飯確實韓國發明的哦)，說說料理的故事也挺好啦!
右下方，寫著他們家的menu就是全州拌飯跟生牛肉拌飯兩種
(另外還有韓定食，但不是此行的重點)，
「全州拌飯」下文會慢慢介紹，而這次我們一行人沒有點生牛肉拌飯，
但我想如果它們家的生牛肉處理的跟"全羅道飲食故事"差不多的話，那也是一個美味啊...
一進店裡，左手邊整排都是小菜列隊。
想也是啦，這種固定的涼拌菜先裝好、放好，人多時才應付得來~
還有閃著金光的碗公山。廚房看起來也很乾淨明亮
雖然介紹過很多次了，但是這裡跟多數韓食餐廳一樣，備有兩種席座的飯桌
快速的點完餐後(只有兩種拌飯也沒什麼好猶豫的齁...)，
小菜跟黃豆芽湯就咻咻咻的上來啦~
當大姐試圖想把豆芽湯擺進去小菜盤拍照時，被阿珠媽制止了，因為那個位置蒸蛋專用~
以下就簡短的介紹一下多彩多姿多樣化的小盤配菜
涼拌水芹菜
口感上，菜梗的爽脆加上菜葉的細嫩配合地恰到好處，
味道帶了點野菜(如山茼蒿)的草味，不錯吃。
韓國版沒有剝皮的剝皮辣椒 嗯...微微的脆感，然後...味道跟剝皮辣椒差不多~~
涼拌杏鮑菇+水蓮!?
綠綠的莖梗口感類似水蓮，但比水蓮清脆，
杏鮑菇就是那個杏鮑菇，調味淡到基本上就是吃食材原味。
拌蘿蔔絲 微辣，是比蘿蔔乾更有水分的蘿蔔絲。
泡菜 如題，我已經不想再花字數形容了
(除非它有獨特之處，but它 就是堆的比較整齊的一般泡菜 )
涼拌紫菜乾 鹹鹹的海味，非常～非常～合本人的胃口。
最大的亮點在於可以發展出mix版味道，
如果先吃一口蘿蔔絲再吃紫菜乾，食感會進階成台版鹹蜆啊的滋味，灰常的amazing! 
辣椒醬及辣椒 沒圖沒真相，但基本上就是如果你覺得拌飯口味太淡的話，可自行添加。
醃脆梅
吃了拌飯跟各種小菜，嘴裡的味道已經含糊不清時，
脆梅跟青箭口香糖一樣，可以讓你口腔煥然一新
蜜漬馬鈴薯
一開始我們還為這盤小菜的身份進行正名投票，
因為它是蜜地瓜的做法，但吃起來又有馬鈴薯的細緻，
這道很適合拿來當整餐飯的結尾甜品，不太甜膩很好吃(好想問阿珠媽可不可以續盤打包帶走..)
基本上韓國的小菜碟有糖漬地瓜不算稀罕，味道普遍也不太會走鐘，
而這個是吃過算是數一數二好吃的，
但它到底是地瓜? 還是馬鈴薯呢? 謎底就留給各位下次來訪全州親自揭曉嚕。
橡子涼凍 以龍貓最愛的橡實製成，在韓國算是女生減肥的聖品，
口感像不Q的粉粿，基本上沒什麼味道...淋了什麼醬就是什麼味道嚕，
是一道口味很縮伸自如的小菜~
豆芽泡菜
基本上就是各種涼拌菜的綜合體，酸酸甜甜的，那份微酸非常開胃，是頗受好品的一道小菜。
以上，簡短的介紹了11盤小菜。
說真的，這些菜的味道看照片就可以猜到七八成，為什麼要特別寫咧!?
就是充字數啊~增加一點版面來表示自己確實有認真的在寫...
(因為本人寫網誌進度可是一直被追殺中
...)
好啦~~接著是主食，登登登登~金爍爍碗裝的全州拌飯華麗登場~~~
料理色香味，被黃銅碗盛裝著 (對待食物的隆重，畢竟 如果用個瓷碗裝就沒fu了嘛)
雞蛋黃被擁護其中，各樣拌菜拼出亮麗的色彩，
光是視覺上就已經具備剌激食慾的效果，及格及格啦～～
五顏六色蔬菜八陣圖排列，看起來營養均衡、健康養生都有照顧到。
金爍爍的銅碗會燙手，阿珠媽特別交代要小心，如果想吃帶點鍋巴的飯，可以等待一下再拌。
雖說台灣百貨公司的美食街也可以吃到拌飯，但就豐富性而言就是沒這麼足夠，
上飯後的第一件事情是什麼呢?
從中間喇開? 從右邊拌過來? 還是由下往上翻呢? 都不是!是先拍照
~~~
面對著色彩繽紛，完全可以襯托出本人美貌(？)的拌飯，
不來張主題為"拌飯與我"的照片怎麼可以?
拌飯的料，就客倌們自己看自己參透吧(並不難懂吧!!)~
在一陣胡搞瞎搞 亂拌一通喇勻之後，
(建議不吃辣或吃微辣捧友在攪拌前先把辣醬減量，或是先挖點起來，吃了不夠味再加)
一碗公亂七八糟的拌飯(這時候的拌飯才足以完全反應出本人的美貌啊 哈哈哈) 就可以享用了，
當然! 決定一道料理的美味與否 最根底還是靠味道一戰勝負，
米飯和拌菜因為香油、辣醬的潤色而顯得晶瑩透亮，蛋液圓滑了辣感也讓食材結合的更緊密，
看似多樣雜亂的配菜，拌完後嚐起來卻是意外的融洽，爽脆、甜、香、辣...多層的食感變化
食材都有保有本身滋味，也恰如其分的為這道料理增添美味，具體來說就是1+1+1+...=很多1
確實是道可以驕傲+自誇的料理，說是推薦來全州值得一嚐的必吃美食一點也不為過呢!
(啊是有這麼好吃逆!?...浮誇)
再來再來~~AV8D 全體注意! 千呼萬喚的蒸蛋兒它終於出現了~~
端上桌後，熱騰騰又澎澎的蛋味四溢啊~真想馬上挖一口才不會錯過吃它的黃金賞味時間!
但因為大姐很執著一直在喬角度什麼的，所以當我開挖時已經有地層下陷的現象了...哭哭...
(謎之音～明明還有另一鍋蒸蛋，是誰比較執著)
因為拍照而消風的蒸蛋，不是日式茶碗蒸那般滑嫩水感蕩漾，
而是烘蛋、玉子燒鬆軟口感及烤蛋的香氣，
可惜家族會館的蒸蛋我最愛的濃郁麻油味，
不過最後能吃到雞蛋鍋巴，也算是因拍照延誤黃金美味期而得的意外之喜
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