廣藏市場就位於清溪川畔,吃飽散個步剛剛好
不到九點就報到的我好像來的有些早,市場裡阿啾嬤正準備開攤呢
雖然是傳統市場,但採光明亮,攤位也規劃的井然有序
成排的商舖食檔 一家緊捱著一家,各式韓國風味小吃這兒都不難找
【元祖大米麥飯】
米麥飯上舖著新鮮野菜、涼拌配菜,舀匙辣醬 添點大醬、灑上海苔絲後就成了好大一鍋呀!!
這一盆 吃得完嗎? 一個人!!
剛煮好的米飯,再多悶個10來分鐘會更香Q好吃
麥飯的口感就像了少那10分鐘,吃起來比較濕潤鬆散
反正 全部撈勻了,也分不出這、那是叨一味
攪拌攪拌攪拌再攪拌,大盆裡拌勻米麥飯,用鐵湯匙挖著吃
混和著各種野菜,沒有多餘的麻油味,入口清爽 每口都吃得到蔬菜的清脆
菜乾湯濃郁的豆醬味,像小時候阿嬤煮的味道,單喝有鹹,配飯鏘鏘好
哪天 大家舉著湯匙共吃一鍋飯,像電視劇一幕那般,光想就覺得趣味
本來是想在攤子前大喀拌飯
但攤位還在整理,於是我被請~進店裡坐,阿啾嬤還開了電視讓我呷飯配電視
一鍋飯的時間,五顏六色的拌菜全擺上檯
阿啾嬤還歡迎我多拍點照片
一鍋飯的時間,市場熱絡起來,每個食檔的東西看起來好像都很好吃的樣子
可惜已經另有打算,這兒應該要揪團來吃才划算過癮...
傳統市場的人情味,阿啾嬤會跟攤上的人客閒聊話家常
市場裡的大街小巷各有名堂 而且同性質的商家大多集中在同一區
從鍋碗瓢盆、布匹被褥、農產水產、乾貨拌菜 到韓服、禮品拌手、美食街
基本的民生用品,跑一趟廣藏市場就可以輕鬆解決
這禮盤的樣品太酷了!! 人蔘松茸 糕餅小點全包了
醬菜店也是狠角色來的, 來碗白飯吧!!
綁成串的明太魚乾是解酒湯的大功臣
「明太魚湯」是韓國有名的解酒湯
說是酒醉之後喝上一碗,可以減少酒後不舒服的感覺,韓劇都嘛是這樣演
在美食街的路口可以看到順熙家綠豆煎餅的攤位
阿啾嬤忙著舀一瓢綠豆仁在石磨上研漿
架上一疊疊金黃色,煎檯上熱油炸著的綠豆餅,經過就聞到香味了
這路口也是21首爾特輯 姜虎東吃煎餅的地方
虎東大叔是有強大說服力的代言人啊,店家當然拿來當活招牌!!
【順熙家綠豆煎餅】
半煎炸的餅,外脆內軟 吃得到豆仁顆粒
熱熱吃,咬起卡滋卡滋的聲音 聽了也胃口大開
豆仁香、豆芽爽脆的口感,粉漿被油炸過後香氣四溢
配點辣白菜、蘸洋蔥醬油也頗搭滴 (韓國沒有蒜蓉豆油??)
這時候 來一杯吧!!
韓國人有在下雨天吃煎餅喝米酒的習慣
今兒個天氣好 那就..喝茶吧
一份煎餅的飽腹感十足,適合一起分享呀!! (絕對不是因為我剛扒了一盆飯的關係)
虎東大叔 「食」在厲害,佩服 佩服!!
一早大飲大食 在廣藏市場 我吃飽撐著!!
冰友啊!! 揪團來廣藏市場找美食吧~~~