汪汪汪環遊世界 travel round to the world

今天跟家裡人來去吃一間似乎小有口碑的牛肉專賣店，店的位置不是在鬧區，約七點附近到店裡沒什麼客人，店裡主張是用本土台灣牛肉，沒有太多餘的裝飾，但環境還算是整潔。基於小弟不是很喜歡廢話，所以我們還是會直接進入吃東西的部分～

佐料區非常的普通，沒什麼好說的

我們點了一鍋白菜鍋底，想說這樣涮肉比較能吃出肉的原味，鍋底很普通，用扁魚乾熬的，加上白菜增加甜味，芹菜增加香氣，凍豆腐吸湯汁增添份量，整體來說沒有特別值得稱讚。

圖中的牛肉塊是店員推薦的，份量不多，這樣一份550也算是貴了，雖然肉塊不會有太柴難咬的問題，但這樣的肉塊說實在還是拿去燉比較好，因為肉的本身其實鮮味沒有那麼足，雖然還算軟嫩，但不沾調味料的話，其實感覺不到油脂的甜，也感覺不到牛肉濃厚的味道。簡而言之，就是一塊吃起來不難吃的肉。

滷牛肚腱，這一盤可以直接吃不用等，以牛肚來說，滷得夠軟爛，但味道不夠好，滷汁鹹味偏重卻不夠甘甜。牛腱偏乾，也稍鹹，若不是靠著麻油提升香氣，還有蔥段增加口感甜味，整盤實在不如菜市場滷好現成的，而且這一盤350真的是有夠不值。多點的金針菇跟豆皮沒有什麼值得提的。

牛肉片拿來涮應該是唯一賣點了，也是令小弟略感期待的一道，實際上吃起來，涮過後，嫩度令人滿意，在口中咀嚼不覺費力，且可以享受肉的口感跟肉汁，但跟牛肉塊有一樣的問題是，肉的甜度不足，不管是因為缺乏油脂的甜，還是肉本身的味道過淡，這個涮肉就是無法在口中留下美好的餘韻，甚至到了尾聲還會有一絲酸澀感。如果不是加上了沾醬的調味，這肉片實在不能算是好吃，即使不拿台南的溫體牛肉涮涮鍋跟他比，就連一般火鍋的燙肉片都能吃到肉本身的鮮甜，我實在不懂為什麼這個肉片會這麼無味...。一盤350對我來說還是貴了，更是令人覺得失望。

牛肉炒麵算是這間店唯一的主食，因為他們沒有提供白飯，如果以主食來說，他實在不像白飯能發揮一樣的功能，不能拿來配其他味道濃厚的菜色，因為調味得很重，也因為濃厚的沙茶跟鹹味，讓他即使作為一道菜，也是吃了幾口之後就覺得很膩，小弟跟二姊最後討論的結果，這道菜的鹹度可能拿來配酒聊天會適合一點。

原本想點店員推薦的牛肝，但是賣完了，所以ＧＧ，點了菜單上的牛心嚐嚐看，上桌後立刻就後悔了，因為他很明顯就是冷凍的(不管他是什麼原因啦，保鮮什麼的小弟不懂，但冷凍過後的肉會表現會打折扣我想是肯定的)，涮後入口，果不其然，口感又乾又硬，雖然有著牛心所擁有的濃厚風味，但這個柴柴的小薄片實在引不起我的食慾，我想也許加上麻油或其他調料去炒會好吃一點，不過那也就是一般熱炒店拿來粉飾食物品質不好的伎倆罷了。

整體來說，這一餐吃下來讓人覺得很不值得，一人平均五百多塊其實在雲林足以吃到更多新鮮的海鮮了，甚至肉質更好的牛排，如果沒有特別原因的話，這間店不會想要來第二次。