久聞醬油螃蟹在韓國人民心中不可撼動的美食地位，更享有偷飯賊的美譽，但小弟來韓國這麼多次始終沒有嘗試過，一方面因為小弟非常不喜歡生食，一方面因為醬油螃蟹其實是個滿貴的食物，但是！人生中還是要試過一次，才能在大家面前評論它好不好吃啊！！所以這次抱持必死的決心也要來吃一次醬油螃蟹！？其實醬油螃蟹在韓國有許多選擇，大致上為各位列出小弟知道的：
1. PRO醬蟹：位於新沙洞，算是醬油螃蟹的名牌了，兩隻小蟹55000韓元起跳，實在太傷錢而且一個人沒辦法吃，網路上幾乎沒有負評
2.大瓦房醬蟹：位於三清洞，價格也是高得嚇人，單隻50000韓元以上，因為韓劇"一起吃飯吧"播出後，在台灣的知名度開始上升
3.弘一品醬蟹：位於合井洞，單隻19000韓元，但看遍各食記覺得蟹黃蟹膏沒有以上兩家飽滿，而且現在似乎正在鬧搬家搞失蹤？？(未查證)
4.阿峴洞醬蟹：位於阿峴洞，單隻15000韓元，此篇食記以下將會做介紹
5.順美家幸福醬蟹：位於東大門，主打15900韓元吃到飽，除了醬蟹還有醬油生蝦，但小弟對吃到飽的品質一直存疑，而且這樣的醃漬生食吃多了感覺會膩？
6.鹹草醬蟹：位於明洞，單隻28000韓元，在各大旅遊網都可以找到5-10%優惠券，廣告打很兇的一家店，但在觀光區做廣告跟優惠的店家，我認爲CP值都不是很高。
以上醬油螃蟹店家若有新情報會做更新，有機會嘗試的話也都會寫上一篇食記，有任何錯誤的部分也歡迎各位指正
以下進入主題「阿峴洞醬蟹」，店家位於阿峴洞站附近不遠，但附近真的不是什麼好逛的商區或風景區，建議如果有弘大或是永登浦方向旅行計畫的人可以順道前往。店家路口拐個彎就可以看到很顯眼的螃蟹招牌，店裡面老闆對外國人不會有不友善的感覺，店裡有中文的菜單介紹，也不會拒絕一個人用餐。跟所有賣醬油螃蟹的店家一樣，都有賣另一種醃料的螃蟹(或稱辣醬螃蟹)，令小弟比較驚訝的是他的醬油螃蟹有分花蟹跟毛蟹，其中毛蟹比較便宜，但老闆會推薦大家點花蟹，花蟹才是大家所認知的醬油螃蟹，毛蟹我用餐期間也沒看到別人點，無緣一見。一人份套餐15000韓元，點完餐後我實在是很忐忑不安啊，萬一很難吃怎麼辦，萬一吃了一口就不敢吃第二口怎麼辦，萬一他跟我想像中的“鹹蜆仔”的味道不一樣怎麼辦，人家都說第一次總是比較緊張，要不是在別人的店裡面，我真的好想打滾兼吶喊啊！！好...收起這不安的心，我們要來當個認真的部落客，這邊會發給大家圍裙，大概是避免醬油噴到衣服吧，店裡也掛有許多電視節目的採訪照片，孤陋寡聞的我只知道無限挑戰，鄭俊河看起來一副醬蟹很好吃的樣子(是說他不管吃什麼看起來都很好吃，也算是很沒有參考價值了)。店裡面有提供手扒雞的塑膠手套給大家使用，我看到大家都是左手戴手套，右手拿筷子在吃。
好了，醬油螃蟹終究是上桌了，一個蟹殼還有被剪成四塊的蟹身，還有一隻蟹螯(為什麼只有一隻？)，小弟是從蟹螯開始試的，也建議大家從蟹螯開始試，因為這裡的蟹肉相對紮實，第一口試吃覺得味道沒有想像得中，絕對不是"鹹蜆仔"那麼下飯的東西，像是比較淡的甘甜醬油，並沒有特別的鹹味，在口中反覆咀嚼品嚐也沒有感到什麼腥味(如果用醬料壓腥味的這時候就會吃出來了)，海鮮的鮮味還是有的，但不是那麼明顯，肉質的口感只能用軟軟黏黏來形容，我覺得果凍這個說法太樂觀了一點，因為口感上還要再噁爛一點。蟹身的部分味道跟蟹螯的肉沒有什麼差別，頂多是口感更軟了一些，重點是蟹黃跟蟹膏，這個部分，會有很明顯的螃蟹鮮味，我想就是這樣才會有這麼多人愛吃殼裡面的部分，對於常吃熟蟹的我，在這個部分找到了一絲熟悉的感覺，但是總結而論，這口感還是有點噁爛，我最後是把蟹黃蟹肉挑出來跟飯一起混著送入口中，所幸的是並不會因為久咬而有腥味，所以小弟還是可以默默吃完一整隻，對了，不得不提的還有小菜的部分，煎蛋的部分是一種小確幸(有種回到正常食物的感覺)，而不管式泡菜還是醃蘿蔔，都是可以消除生食恐懼感的好東西，多虧這些小弟才能把醬蟹吃完，而另外一個大功臣是旁邊的大醬湯，一方面他是熱的，在整份套餐中扮演著很重要的角色，另一方面他是加了青辣椒，所以它很適當地消除了生冷螃蟹的不適感。
總結而論，小弟本人是不會再獨自嘗試醬油螃蟹這個食物了，但這有一部分是因為我不喜歡吃生食的關係，我想網路上這麼多人推薦還是有它的道理存在的，否則也不會在韓國風靡了這麼多年。但小弟事後與韓國友人討論起醬油螃蟹，被建議第一次吃的話應該可以考慮醃料螃蟹，比較不會這麼難以接受，所以如果是第一次跟朋友去嚐鮮的話，我認爲一隻醬蟹+一隻辣蟹，是比較恰當的。對了，小弟在用餐期間，整間店都沒有其他外國人，而且座位幾乎都是滿的，感覺上韓國人還是滿喜歡這間店的。
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