汪汪汪環遊世界 travel round to the world

 豬腳有什麼特別的? 飛釜山還得專程去吃?
台灣萬巒豬腳ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感和豐富到粘嘴的膠質， 奈A駕好呷!!

【元祖漢陽豬腳】

整家店就真的只賣豬腳 原味豬腳跟冷菜豬腳再搭些酒品尬賣
上桌一大盤的三拼 很足夠的份量
黃瓜、海蜇皮和豬腳的組合該如何蹦出火花呢?

 

這冷菜的作法較為清爽，豬腳帶醬色應該是有泡過滷湯，不是滷到透的軟爛
豬皮部份QQ的，皮肉之間夾了圈油花，腿肉紮實有口感
特別之處在於用醬油、醋、糖、芝麻還有黃芥末調出的醬汁
黃瓜清甜、海蜇皮脆彈、豬腳有咬勁

酸甜開胃 帶點嗆辣的爽口滋味讓人一塊接一塊
喜歡鹹一些的人可以沾點蝦醬試試看
這盤涼拌菜連平時不愛豬腳的朋友 也挾了很多口


這料理方法可以學起來，就不用每年團圓飯都吃紅燒蹄膀 滷豬腳了，哈哈哈
附上的黃豆芽湯也不錯，沒有過多的調味 喝的到豆芽清香味道，還可以免費續湯哦

聽說中午時段來的話 玻璃櫃跟料理台上堆了滿滿的豬腳山 好壯觀的
料理台前師傅熟練的片豬腳，刀法俐落沒三兩下整隻腿只剩骨頭，厲害 厲害!!

這條街上還有一家有名的豬腳店- 釜山豬腳，也是當地人愛去的豬腳料理店
看櫥窗展示的樣品，應該有比較多的食物可選擇，下次有機會去試試