汪汪汪環遊世界 travel round to the world

假日的百貨公司美食街和餐廳如果沒有事前預訂總是一位難求，不然就是排隊排得飯點都過了，
晚點要去饒河吃親古大讚的「松包子」所以大夥決定晚餐就簡單點解決，
到處都在客滿候位，逛來逛去決定去吃「永福樓 港式飲茶」(這是哪門子的簡單解決啊)

要了壺香片，大概的點了幾樣點心，給肚子墊個底
鹹魚雞粒蛋炒飯 炒的鬆散快是粒粒分明又不會過乾的米飯，用熱油爆過的鹹魚粒吊味道，
飯跟鹹魚特殊的鹹香味mix在一起，還有高麗菜的脆感，就在嘴巴裡咀嚼開淡淡地的咸鮮。

不需沾醬就很有味道的臘味蘿蔔糕，我喜歡這種已經調好鹹甜的粿，
油爆過的蝦米、臘肉丁就跟爆香蔥頭、五花肉加香菇一樣，讓人難以抗拒的香貢貢，
油煎到外層赤赤，裡頭綿密的粿有蘿蔔的甜味、蝦米鮮和臘肉鹹香，
再蘸點辣椒醬油，好吃到想拍桌啊～

每次吃港式飲茶必點必點必點的腸粉(蝦餃跟腸粉是我心目中飲茶界的門面跟扛霸子)
油條滑腸粉，閃閃美麗光澤、滑嫩Q彈中又有卡滋脆的口感，淡醬油點到為止剛好的鹹甜。
顏色pink美麗的蝦仁鮮腸粉，粉皮跟油條腸粉的應該是一樣的，
不像油條腸粉中空的卷法，蝦仁腸粉雖然也是粉皮咕溜但食感比較厚。

酥炸馬蹄條，外皮酥脆內軟甜不膩有奶香味，還有荸齊脆脆鬆鬆的爽口感，
是中場休息 轉換口味的甜品來的。
油炸到外層薄薄脆的雞粒咸水角， 軟粘的甜米糊包著鹹香肉餡，甜中有鹹、鹹中帶甜的二重奏。

裏上澱粉的排骨肉蒸熟後肉質更加滑嫩的梅汁蒸肉排。
豉汁蒸鳳爪，炸過的鳳爪加醬料燜蒸，把鹹甜滋味全燜進鳳爪裡，軟爛地輕輕一吮就骨肉分離，
濃郁的醬香微辣讓我連骨頭都要咬一咬才捨得吐出來。

金銀蛋莧菜
純粹就是想吃點青菜，然後點menu裡最不貴的那個，哈哈哈 (金銀蛋就是鹹蛋跟皮蛋啦)

只吃樓上這些小點心，還是有些空虛，所以再加點了江浙三拚(妳確定這樣叫簡單吃？)　

洋芹蜇頭 海蜇皮有脆感，但我們一致認為味道非常的淡，還有 洋芹在哪裡？
只有一丁點鹹度的鹽焗土雞，肉質紮實，因為是冷盤的關係嗎？很不像鹽焗的柳。
水晶肴肉我對這道菜實在不熟，覺得名字蠻美的，想說會是像紹興醉雞那樣的味道就點了，但 它不是!
這個肴肉凍不會入口即散，它稍微帶有點Q度的口感，裡頭的豬肉塊也不是柔軟的，需要一些咀嚼，
湯凍的味道也不像是煮過豬肉後的湯汁精華，就 沒有味道，整個就是一塊吃不出鹹淡的透明物
服務生建議用薑絲鎮江醋蘸著吃，我還是覺得不對味 怪怪的，這樣就只是有醋酸味的肉凍啊
也想不出來適合用什麼樣的醬料來搭配，或許直接在湯肉凍裡調味會比較好吧。
結果整盤冷菜滋味最突出的就是盤飾用的柳丁片了，哈哈哈

應該點廣式拼盤，隨便湊個叉燒、油雞、燒鴨都好，
我怎麼就阿飄遮眼說了個江浙三拼，明明跟它就很不熟。

以上就是我們的簡單吃飲茶，這樣點菜有節制了吧，包子 餃類 叉燒 油雞 燒鴨都沒點耶。
接下來，走！去饒河吃包子嚕～

◆ 永福樓 港式飲茶 http://www.yunfulou.com.tw/