如果來韓國的台灣朋友們問我一定要吃的海鮮是什麼,我的回答應該是“蒸螃蟹”跟“烤貝”,
這兩樣海鮮在台灣要吃得便宜又新鮮幾乎是不可能的事情。
釜山有名的機張螃蟹至今為止仍然是小弟心中的No.1,
那令人銷魂的蟹肉口感跟鮮味真是一想到就會流口水啊~
雖然幾張市場現在也是被商業化了,但至少活的蒸螃蟹就是美味。
題外話給大家一點勸世文,螃蟹跟蝦子這兩種東西請務必務必要挑活的吃,
不是什麼中不中毒或過不過敏的問題(小弟向來只在乎美味),
活的去煮,跟冷凍了再去煮,完全就是兩個檔次的東西。
我常常看到有人在鷺梁津或扎嘎其PO出各式各樣蝦子躺一排的照片,
說實話,韓國本地有產的蝦子種類可能不多,所以有部分一定是冷凍運來的,
就算真的是本地產的,如果能活著裝水槽裡賣,他何苦把他擺在碎冰桌上?
螃蟹也是一樣的,冷凍過後跟新鮮蒸起來是完全不能比的,
小弟在日本吃過道樂螃蟹,只能說完全沒有新鮮螃蟹的鮮味,
不管他是冷凍了再煮,還是煮了再冷凍,都不重要,不好吃就是不好吃。
韓國吃螃蟹餐廳大部分都是採用蒸蟹,
一個人吃一整隻是最划算的,但是可能需花費一千元至兩千元不等,
種類最有名的是松葉蟹跟帝王蟹。
這次的家族旅行雖然也想吃螃蟹,但是不想去給貴森森的鷺梁津坑錢,
所以挑了一家比較不在熱鬧地區的螃蟹專賣店「束草紅螃蟹」來來來,我們靠近一點看
儘管螃蟹分類很多種,但是蒸螃蟹的霸主絕對是帝王蟹無誤,
只是帝王蟹秤斤秤兩在算,口袋不夠深的人可能嘗試不了啊~
另外的選擇是松葉蟹,這間店的松葉蟹似乎是有點瘦小,
但看在他價格便宜的份上,就不要強求太多了。
五隻蟹的套餐是93000,一隻蟹算下來大約六百台幣,也算是頗經濟實惠了,
還有套餐裡面一堆阿哩阿雜的東西。迅速點好餐以後,讓我們來看看店裡。
是的,再次證明小弟實在是對店面介紹非常的不擅長,用字也非常的貧乏,
各位看官你們就自己隨意看看。
我想我們就快轉到正餐的部分~
首先會有一小碗的螃蟹粥,跟螃蟹湯,不是什麼神仙級美味的東西,
大概就是料理螃蟹後的副產物,先吃吃喝喝暖個胃也是不錯。
套餐附的秋刀魚,嗯,就只是一隻秋刀魚。
隨餐的小菜
再來這個東西就要好好介紹一下啦,
根本就可以榮登本日最意外黑馬,將將將將!!!炸蟹腿啊~
看起來就跟炸熱狗棒沒兩樣的東西,實在是想像不到會有這麼好的味道,
雖然是炸物,但蟹肉的鮮甜細緻卻被很好地保存了下來,
而且因為他是熱騰騰的,感覺蟹肉的甜味又進一步地被激發,
這玩意兒好吃到兩位姊姊們又很不爭氣地加點了一份。
至於旁邊的醬料就算了,我認爲完全沒有為炸蟹腿加到分。
經歷了蟹腿的小確幸,接下來就是重頭戲,
各位觀眾朋友~~五隻煙!啊,不是,是五隻螃蟹!!
看起來實在是給他很壯觀,
然而事實上,這螃蟹不能夠用飽滿來形容,也不會有什麼蟹肉塞滿嘴的快感,
就是淡淡的蟹肉香甜,也沒有過多的調味,
每隻腳都處理好了,只要輕輕一推就可以推出蟹肉,
雖然比較細小一點,但是還是貨真價實的海洋鮮味,
而且說實在話,五個人吃這五隻其實會有點吃不飽啊~
好加在,蟹殼裡面還有裝著蟹膏炒飯,這種炒飯是吃螃蟹店家必備的,
在炒飯裡加入蟹膏,麻油,魚子,海苔,炒出的炒飯風味濃厚,而且可以填飽你的肚子,
小弟因為是第二次吃這種炒飯,所以也沒有特別驚喜,但最後還是有人加點了,呵呵呵...
如果你來韓國沒有體驗過吃螃蟹套餐的經驗,那還是請你要試試,
每間餐廳的內容略有不同,但蒸螃蟹本身跟蟹肉炒飯,小弟認為是不可錯過的,
其他地方可能也吃不到這樣的文化,
如果你想到日本吃同樣的螃蟹套餐,可能得先掏出個兩三張小朋友,
至於台灣,除了小朋友之外,你還得想想你吃到的到底是不是新鮮的螃蟹,
如果是冷凍的劣質品,還不如去買蟹肉棒....