汪汪汪環遊世界 travel round to the world

歷經4小時的飛行旅程再加上近2小時的路程

(還有在機場JR服務中心遇到白眼都翻到外太空去的鳥事又浪費了些時間...)

chick in完 稍作休息後，我們決定用到訪北海道不可不吃當地的美食"湯咖哩"來暖暖我們的胃，

畢竟一路上白色的景觀，看多了也是會冷的...(阿不是本來就是要來賞雪的...都綠綠的才想哭吧)

選定的湯咖哩店離飯店不遠，帶著剛到札幌的心情，欣賞堆著雪牆的街景及有人滑倒的道路馬上就到了~

馬上到了其實也沒啥用...因為人都從二樓排到一樓的馬路旁啦~~這街景我們有得是時間來欣賞~~

往店內的窄木樓梯，一邊是排隊的人，一邊剛好可以讓大啖完美食的人下來，兩人並肩就是它的寬度了。

大姊開玩笑說著"說不定等等上去二樓還要排喔~"，結果這烏鴉嘴...果然排完樓梯還不是終點...

沒關係，美食是值得等待的!(前提是要好吃，如果不好吃的話真的會很OOXX，ex.根室花丸)

站在階梯的最頂端，有種莫名登頂的成就及優越感，

但一張"賀 台北信義分店開幕"的海報卻突然讓人有點五味雜陳...

("靠北咧...所以信義區就有分店了喔!?"&"可是還是總店口味比較道地啦"~

兩股神祕的力量彼此不分高低的牽制著...)

二樓等待區張貼許多名人的簽名板，我是一個都不認識啦，不過感覺簽名板牆好像就是名店的指標之一。

櫃台前也擺著湯咖哩料理包在販售著。

除了選擇湯咖哩的種類之外，menu上也清楚標明可加價增加米飯份量和辣度選擇。

我點的 「上富良野豬肉火鍋及7種蘑菇」(店家的menu中譯就是這樣寫的)  和加價成有烤起司片的白飯

加這片烤起司就要日圓110，老實說在台灣我是不會這樣點啦，兩片的價格都可以買包芝士樂了...

但是北海道酪農業也是很厲害的，所以嚐嚐當地的起司好像也不錯(雖然只是放上去然後火槍噴一噴...)

店員送上白飯時有特別提醒，趁飯熱攪拌起司片這樣是最好吃的，

可惜為了處理小傢伙及拍照，又miss了最佳黃金時刻...

飯的部分應該也有加薑黃之類的咖哩粉一起炊煮，所以有點淡淡的咖哩香，

還附上了萊姆切片，吃到一半擠了些萊姆汁到飯裡，雖然咖哩本身並非厚重而是清爽的蔬菜咖哩口味，

但是萊姆的酸甜感及清香還是可以適時的refresh口腔中的味道，好品嚐其他食材的原味。

湯咖哩的部分一如其名的就是豬肉蘑菇口味，

豬肉片本身就是~~~豬肉!?個人是不覺得有多特別啦...就嫩嫩的火鍋肉片...

但是其他的料就值得深究了喔~北海道果然是農業起家的，天時地利種出來的菇類蔬菜果然很不得了。

金針菇細膩、木耳脆口、磨菇厚實、雪白菇和舞菇那層層疊疊的口感及鮮甜菇味，只能說好吃!

喜歡菇味的人一定很喜歡這道湯咖哩，因為店家根本就很不手軟的派出菇軍團來征服食客的味蕾啊~

大塊的紅蘿蔔並非煮到軟爛，而是保有原本結實的根莖類口感又沒有那種生腥味，當然，也是很甜~

說到北海道的農作物當然一定會想到馬鈴薯啦(因為薯條三兄弟...)，裡面也放了半顆帶皮的馬鈴薯，

這馬鈴薯吃起來不是鬆鬆軟軟綿密的那種，也是挺結實的~所以吃了會很飽...

碗裡還有一個很厲害的根莖類作物，那就是蓮藕!好脆好好吃!~100分不能再更多了~~

看到那黑黑的爆炸頭綠花椰，我一度想著"黑黑的...可能這是北海道新品種唷"...

吃了才知道，這菜有熱油炸過啦!有種"搭乓搭乓"的口味，其實挺好吃的不算炸過頭喔，

裡面也有顆鵪鶉蛋，蠻特別的，怎麼會有人想在咖哩中加它咧!?

不過除了它的存在覺得特別之外，它就是一顆你想得到味道的蛋，

還有一堆蔬菜就不一一說啦~這種大量的蔬菜甜味堆疊出這碗鮮甜爽口不膩的湯咖哩，確實好吃唷~~

接下來聽聽說大姊怎麼說她的餐點：

這碗裡頭舖擺著多樣農作物都快滿出來的「15種蔬菜 大地的恩惠」(這不是素食哦)

首先是黃綠紅的鮮豔就能吸引目光，

看起來油膩油膩發亮的湯料，喝起來香料氣味濃郁卻有爽口的反轉美麗，像是也用了大量蔬果熬了湯底，

再來數數這鍋湯咖哩珍藏哪些大地的恩惠?

綠花椰、玉米筍、茄子、南瓜、舞菇，紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、紅椒、高麗菜、秋葵

和某種葉菜及芝麻粒← 這算一種嗎?

每口湯料都吃得到脆度的木耳絲、很融入湯頭的鬆軟山藥 and 吸飽湯汁的凍豆腐/豆麩加鳥蛋一顆。

沒有因為熬煮而喪失食材的原味，各種蔬菜的口感特色和鮮甜滋味都有好好keep住

(南瓜真是甜到很不真實啊)

加點的溫泉蛋，半熟的蛋液則是讓這碗湯咖哩口感更溫潤，

整道湯的食感內容豐富，雖然不是吃肉也能有大口大口的飽足感。

在這樣天寒地凍的季節來札幌，上一碗熱呼呼的湯咖哩，暖了胃口也暖了心。

還點了有雞腿的湯咖哩(也是輕輕一挑就骨肉分離的嫩口)，因為內容看起來差不多，所以就不多講了。

還有我們大推必點的「炸雞」(因為真心覺得非常好吃，所以要讓它噗拎噗拎的出現才行，科科)

這真的是很好吃! 超好吃的!!!

(對於無肉不歡的大姊來說，加點炸雞是一定要的啦! 只有菜是沒辦法為她的巴豆夭解套的)

沒想到這樣一份少少的炸雞，竟然讓我們讚不絕口，還成為之後幾天飯桌上必點的菜色，

薄脆的麵衣包覆多汁鮮嫩的雞肉，

再擠點萊姆汁上去，清香的果實酸味搭配熱燙燙酥嫩的炸雞，

似乎是簡單的一道，但味道真是美味到靠北～～邊去了

隨餐有附上了薑末、蘿蔔泥及長的像豆苗菜那類的蔬菜來解膩，

但是叫一份，一人一塊就沒啦~~一點都沒有可以吃到膩的空間啊!!也好啦...吃得剛好就好...

就讓它留下完美的身影離場吧，就像是沒結果的初戀永遠最牽動人心讓人懷念啊~~

「湯咖哩」只有短短的幾十年歷史，卻能成為札幌代表性美食，果然是魅力與食力兼具。

go ~ ◆ GARAKU湯咖哩