麵糰在油鍋中浮潛，慢慢地晒成焦糖色肌膚
翻個面 來招仰式 要勻稱才美
【소문난맛집糖餅】
소문난糖餅是把包著糖粒的麵糰油炸後
邊轉邊壓整出像盤子的形狀 再把果仁碎裝在中間
外Q內軟，咬下去還有糖漿溢出來，甜甜的滋味
雖然在油鍋裡頭待了一段時間，吃起來不覺得油膩
以上是我借吃二口 不負責的心得報告
本來是路過，但被人潮吸引，實在是好奇究竟是什麼味道能吸引那麼多人，所以 趕快排隊先
這趟旅行需要排隊且排最久時間的一次，沒想到竟然是為了買糖餅
真的不亂蓋，隊伍超～長，為了不影響過路人，店家還有安排工讀生整隊
我們開始排隊時，隊伍是下面這張照片ｘ３倍長
排隊的時候會有人來招呼，先跟他報數量、結帳然後就是等
真懷疑 收了錢也沒有給購買幾個的字條單據，記得住嗎他
這兒就只有兩攤糖餅的隊伍排落落長，除了我們排的之外，另一攤就是有無挑拍攝過的
相同的是 這兩攤都有食神-鄭俊河的認證
【BIFF 大叔糖餅】
糖餅的麵糊加了黑芝麻，伸展性也很好，抓起麵糊感覺會ㄉㄨㄞ ㄧㄡ ㄉㄨㄞ ㄧㄡ的
包了糖粉的麵糰在油鍋半煎炸，壓出形狀
(大叔 當然不會是這位，小小攤子生意超旺 我至少看到有7位幫手在招呼做生意)
輪到順序的時候，店員會再問數量，報幾個就會拿幾個糖餅給妳
也不怕有人排隊跟取貨時報的數量不一樣(買餅也考驗人性呀)
大叔糖餅麵皮比較清爽有咬勁，我有吃到一些些未融化的糖粒
如果沒記錯的話，是在糖餅炸好後，開個洞再將堅果仁塞進去
(難道是因為塞飽了果仁 所以不會流糖漿?)
南瓜子、葵瓜子、花生碎一樣也有，另外還加了蔔萄乾
堅果仁的顏色比較深 像是有再炒過(烤過)，但吃的時候 香氣沒有特別跳出來
之前用紙板夾住的糖餅，一咬 糖汁就滴滴答答，吃的時候都要小心翼翼 深怕弄髒衣服
現在改用紙杯裝 不沾手也不會滴到衣服，更不擔心會吃的胎哥胎鬼
ps.不管是哪家糖餅 都要趁燒呷
台灣 (4)