放風囉!! 一個人的Happy time !!
24小時OPEN的「李炳禹雪濃湯」，宵夜時段打牙祭的好去處
踏入店門，阿珠媽剛好脫下圍裙拿著提包準備下班
沒關係，一個阿珠媽下班還有別的阿珠媽坐陣
李炳禹雪濃湯在釜山地區是有50年歷史的名店
以「雪濃湯」抓住不少饕客的胃
比起有名的雪濃湯更吸引我的是這碗「뼈다귀 해정국(骨頭解酒湯)」
當初在部落文看到介紹時，就打定主意來釜山一定要吃到 科科科~(￣▽￣)~
當阿珠媽端上來的時候，真是好大一碗，更正：好大一鍋才對
裡頭足足有三個拳頭母大的肉骨，份量實在的一碗
好喜歡這滋味的骨頭湯
一些些的辣和醃漬菜乾(像是客家菜裡的福菜) 獨
特的酸味引出湯頭爽口的感覺
清爽不油膩 喝多了好像也不會爆血管ㄎㄎㄎ，其實挺有客家菜的風味
筷子輕輕一挑就骨肉分離，肉質很軟嫩，相信牙口不好的人也很方便吃，哈哈哈
沒在顧慮形象問題，乾脆整塊抓起來啃，反正沒人認識我 who cares
用手一擰 肉骨就被轉開了
用芥末醬油沾肉骨的吃法，好像比較不常見的 (通常好像比較常用在海鮮類)
是甜味醬油膏，所以沾著吃是鹹甜鹹甜的味道
但肉骨本身的味道已經很足，所以不沾醬也嘛西索喲
把骨頭上的肉剝剝剝剝乾淨，再把白飯加進去，骨頭解酒湯飯完成!!
(因為賣相挺抱歉的，所以就不放照片讓人降低食欲啦，嘻嘻)
對我來說 比起給我一大塊的肉，還是比較呷意啃肉骨，當然 有肉吃 有骨頭啃 更好
雪濃湯、豬肉湯飯 我個人偏喜愛李炳禹的骨頭解酒湯
冷颼颼的季節 最適合來碗呼呼的解酒湯了～
but 現在是7月耶 !!
只要好吃 管它啥季節 都很適合啦!! 哈哈哈
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